Дебютный альбом его первого коллектива Sweet Water вышел в 1993 году. Вторая пластинка была записана в 1995 году и Тафт покинул группу во время сессий 1995 года. В 1995 году Тафт присоединился к Трэвису Брахту, Джонни Баколасу и Джеймсу Бергстрому, музыканты сформировали Second Coming. Начиная как кавер-группа под названием “FTA”, они писали песни на протяжении всего 1996 года и исполняли их вживую на своих концертах. К 1997 году они начали выступать в районе Сиэтла под названием Second Coming. Позже в том же году группа подписала контракт на шесть пластинок с Гэри Гершем, тогдашним президентом Capitol Records. Результатом их одноименного релиза стали два рок-радио-хита, которые в 1997 и 1998 годах заняли 16-е и 11-е места в основных рок-чартах Billboard. В 1998 и 1999 годах группа гастролировала с VAST, Fuel, Candlebox и Monster Magnet.

Тафт основал блюз-рок-группу в 2007 году под своим собственным именем, со Скоттом Фогелем на барабанах и Эваном Шили на басу. Их первый диск под названием "Left For Dead" был выпущен в марте 2010 года и содержал смесь оригинальных песен и традиционных блюзовых каверов. 7 мая 2013 года Тафт выпустил "Deep Deep Blue", свой второй студийный альбом в стиле блюз-рок на собственном лейбле American Blues Artist Group, а в Европе на M.i.G. Deep Deep Blue стал лучшим блюз-рок альбомом США по версии Underground Blues Network. Осенью 2013 года Тафт переехал в Цинциннати, штат Огайо, со своей женой Мишель и тремя дочерьми.

"Screaming In The Wind", спродюсированный Томом Хэмбриджем, был выпущен в марте 2014 года.Альбом вошел в топ-10 блюз-рок альбомов 2014 года по версии Blues Underground Network, а песня "Red Line" стала синглом №1 в списке 100 лучших хитов.

В феврале 2015 года Тафт отправился в Нэшвилл, чтобы записать клавишные наложения на предстоящий альбом "Skin and Bones" с легендарным клавишником Ризом Уайнансом, прославившимся благодаря Стиви Рэю Вогану. Группа выпустила четвертый студийный альбом "Skin and Bones" 16 октября 2015 года на лейбле American Blues Artist Group. Песня "Skin and Bones" заняла 1-е место в хит-параде Top 100 в Европе и 2-е место в блюз-рок-чарте The Roots Music Report.

Пятый студийный альбом Тафта "Summer Rain", выпущенный 15 сентября 2017 года, имеет тот же состав музыкантов, что и "Skin and Bones", с добавлением Кейси Уильямс на бас-гитаре. Альбом состоит из одиннадцати песен, написанных исключительно Тафтом. Осенью 2017 года Тафт был номинирован на премию European Blues Awards в номинации "Лучший гитарист". Тафт совершил турне по Европе в сентябре 2019 года в поддержку альбома "Simple Life". Дарби Тодд играл на барабанах в этом туре, а Кейси Уильямс - на бас-гитаре. Альбом "Cosmic Radio", был выпущен во время пандемии в сентябре 2020 года. Альбом Guitar Kingdom вышел 28 апреля 2023 года