Название альбома Savoy происходит от Savoy Ballroom, знаменитого заведения и танцевального зала, некогда расположенного в Гарлеме, штат Нью-Йорк. Процветавший в 1920-е и 1930-е годы ныне несуществующий "Савой" был известен своими живыми выступлениями культовых джазовых музыкантов, таких как Дюк Эллингтон, Каунт Бейси и Чик Уэбб, а также был важным культурным центром для местного афроамериканского сообщества. Отдавая дань уважения той музыке и эпохе, Mahal представляет 14-трековый сет, состоящий из джазовых стандартов, сочиненных такими музыкантами, как Луис Джордан, Джордж Гершвин, Луи Армстронг и Дюк Эллингтон.

Записанный на студии 25th Street Recording в Окленде с инженером Габриэлем Шепардом и сопродюсером Джоном Саймоном, альбом включал на сессиях Дэнни Кэрона (гитара); Рут Дэвис (бас); Леона Джойса-младшего (ударные) в качестве бэк-группы Махала, с дополнительным вокалом Карлы Холбрук, Лисы Хамфри, Шарлотты Маккиннон, Сэнди Крессман, Сэнди Гриффит и Лия Тиссе.

Как в продюсерском, так и в музыкальном плане пластинка представляет собой полноценную историческую работу. Продюсирование и сведение направлены на создание теплого, аналогового и даже слегка мутноватого звучания, чтобы передать суть более ограниченной технологии звукозаписи того периода.

Такой подход дополняет в основном верное отношение альбома к оригинальному материалу. Тем не менее, исполнение этих стандартов на альбоме Savoy отличается более блюзовым звучанием, а самобытный голос Махала и дополнительные гитарные партии и соло являются отличным дополнением к оригинальным номерам.

Являясь анахронизмом в лучшем из возможных смыслов, альбом Savoy удивительным образом передаёт эпоху свинг-джазовых биг-бэндов.